У даному розділі розміщені рецепти всіх пісних страв, що є на нашому сайті. Тобто це страви, що не містять м’яса, яєць і інших продуктів тваринного походження. Проте, церква дозволяє під час нестрогого посту вживати рибу. Тому, в цьому розділі також присутні пісні страви з риби.
Інгредієнти: капуста білокачанна - 1 кг;
цибуля ріпчаста - 200 г;
часник - 4 зубчики;
томатна паста - 1 ст. л.;
насіння кмину (за бажанням) - 1 ч. л.;
порошок солодкої паприки (у мене копчена) - 1/3 ст. л.;
лавровий лист - 1-2 шт.;
зелень кропу і петрушки;
вода - 70 мл;
олія соняшникова рафінована (для смаження) - 70 мл;
сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Інгредієнти: шампіньйони - 600 г;
фіолетова цибуля - 80 г;
гострий перець - півстручка;
корінь імбиру - 10 г;
часник - 3-4 зубчики;
зелень петрушки;
соняшникова рафінована або оливкова олія;
цукор - 1 ст.л.;
лимонний сік - 30 мл;
соєвий соус - 3 ст.л.;
сіль - за смаком.
Інгредієнти: часник - 2 зубчики;
гострий перець (невеликий) - 1 шт.;
зелень петрушки і кропу - 1 пучок;
оливкова олія - 6 ст. л.;
лимонний сік - 1 ст. л. або за смаком;
сіль - за смаком;
картопля (середня / велика) - 5-6 шт.;
борошно - 1 ст. л.;
сіль - 1 ч. л.;
порошок солодкої паприки - 1 ч. л.
Інгредієнти:баклажани - 350 г;
помідори - 350 г;
цибуля - 100 г;
зелень петрушки;
часник - 2 зубчики;
хмелі-сунелі - 1 ч. л.;
лимонний сік - за смаком;
оливкова олія - 2 ст. л.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Інгредієнти: помідори невеликого розміру - 400 г;
сир тофу - 200 г;
червоний гострий перець (невеликий) - 1 шт. або за смаком;
арахіс смажений - 100 г;
петрушка - 1 невеликий пучок;
італійська суміш трав - 1 ч.л.;
оливкова олія - 2 ст.л.;
лимонний сік - 2 ст.л. або за смаком;
сіль - за смаком.
Інгредієнти: квасоля - 500 г;
помідори - 700 г;
цибуля - 200 г;
морква - 200 г;
стебла селери - 200 г;
часник - 4 зубчики;
томатна паста - 25 г (1 ст.л.);
пряжене (топлене) масло або оливкова олія - 40 мл;
оливкова олія - 50 мл;
овочевий або курячий бульйон - 1600 мл;
сушений орегано - 1 ст.л.;
сир фета - 300 г;
зелень петрушки - за смаком;
сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Інгредієнти: перлова крупа - 150-200 г;
зелень петрушки - 70 г;
зелень кропу - 70 г;
рукола - 70 г;
помідори - 500 г;
огірки - 300 г;
солодкий перець - 200 г;
ріпчаста цибуля - 100 г;
часник - 5-6 зубчиків;
коріандр (мелений) - 2 ч. л.;
оливкова олія - 5 ст. л.;
лимонний сік - 2 ст. л.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Інгредієнти: баклажани (середнього розміру) - 6 шт.;
зелень петрушки (без грубих стебел) - 100 г;
часник - 10 великих зубчиків;
винний оцет і лимонний сік - 3 ст. л. (по 1.5 ст. л.);
оливкова олія - 8 ст. л.;
сіль - 2 ч. л. або за смаком.
Інгредієнти: зелень петрушки (без грубих стебел) - 100 г;
часник - 10 великих зубчиків;
винний оцет і лимонний сік - 3 ст. л. (по 1.5 ст. л.);
оливкова олія - 8 ст. л.;
сіль - 2 ч. л. або за смаком.
Інгредієнти: авокадо стигле - 2 шт.;
помідор стиглий - 1 шт.;
сік невеликого лайма;
цибуля шалот (у мене ріпчаста) - 25 г;
зелень петрушки чи кінзи - кілька гілочок;
перець чілі (невеликий) - 1 шт.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком.
