Пицца Capricciosa

Пицца Capricciosa.
Ингредиенты для теста:
  • вода - 250 мл
  • пшеничная мука в/с - 400 г
  • оливковое или подсолнечное масло - 2 ст. л.
  • свежие дрожжи - 20 г
  • сахар - 2 ч. л.
  • соль - 1 ч. л.
Ингредиенты для соуса:
  • помидоры - 600 г
  • оливковое масло - 2 ст. л.
  • сахар, соль, черный молотый перец - по вкусу
  • сушеный орегано - 1 / 2 ч. л.
Ингредиенты для начинки:
  • артишоки в масле - 120 г
  • шампиньйоны в масле (у меня маринованные) - 100 г
  • чорные оливки - 80 г
  • каперсы - 50 г
  • филе анчоуса - 12 шт.
  • сыр моцарелла - 200 г
Пицца Capricciosa. Ингредиенты.

Приготовление пиццы Capricciosa.

Сегодня я предлагаю рецепт классической итальянской пиццы Capricciosa, что в переводе означает «капризная». Принимая во внимание перечень ингредиентов, необходимых для приготовления, – пицца и в самом деле получается «капризной», но и очень-очень вкусной :)
Из указанного количества ингредиентов мы получим две большие пиццы, диаметром 30-33 см.

Тісто для піци.
Из указанных ингредиентов замесить тесто для пиццы.
Томатный соус для пиццы.
Пока тесто подрастает, приготовить классический томатный соус для пиццы.
Артишоки.
Артишоки и грибы (при необходимости) разрезать на 2-4 части.
Сыр моцарелла.
Моцареллу нарезать дольками.
Смазываем корж томатным соусом.
Тесто и все другие ингредиенты разделить на 2 части, будем печь 2 пиццы. На присыпанной мукой столешнице тонко раскатать тесто и переложить на присыпанный мукой противень. Раскатанное тесто смазать томатным соусом, оставив свободными края.
Выкладываем начинку.
Далее выложить моцареллу, грибы, артишоки, анчоусы, каперсы и оливки. Я еще сверху посыпала сушеным орегано.
Пицца Capricciosa готова.
Випекать пиццу в разогретой до 220°С духовке, примерно 15 мин., чтоб корж хорошо пропекся. Пицца Capricciosa готова.
Надеюсь, Вам понравится. Приятного аппетита!
Количество просмотров: 2148
Автор рецепта: Люба
Дата добавления: 2016-03-30
Поделитесь рецептом с друзьями :)

Комментарии к этому рецепту (0):

Добавить Ваш комментарий:


Введите символы с картинки:*

Русский Украинский
^ Вверх